O que acontece no trecho
Deus avisa que se voltará contra quem comer sangue, seja israelita ou estrangeiro. O motivo vem em seguida: a vida da carne está no sangue, e Deus o deu ao povo para fazer expiação sobre o altar. Por isso, quem caça um animal ou ave deve derramar o sangue e cobri-lo com terra. Quem comer carne de animal que morreu sozinho ou foi atacado por fera deve lavar as roupas e se banhar, senão levará sua culpa.
Contexto
Este é um dos versículos mais citados de Levítico. A proibição de comer sangue já tinha aparecido em Gênesis 9:4 e em Levítico 3 e 7. Agora vem a razão: "a vida da carne no sangue está". O sangue representava a vida do animal, e a vida pertence a Deus.
O versículo 11 liga essa ideia ao sistema de sacrifícios. Deus deu o sangue para o altar, para expiar. A vida do animal oferecido estava no lugar da vida de quem ofertava. Hebreus 9:22 retoma o princípio ao dizer que sem derramamento de sangue não há remissão.
Mesmo fora do altar, o sangue merecia respeito. O caçador o derramava e o cobria com terra, sem consumi-lo. A última regra do trecho, sobre comer carne de animal morto, indica que o problema não era só o sangue, mas também a impureza ligada a um animal que não foi abatido de forma correta.